Petit Coeur - (Cairanne Côtes du Rhône Rouge)

 Cuvée Petit Coeur, CAIRANNE Côtes du Rhône Villages Rouge

Cépages de l’assemblage : 60 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Vieux Carignan et 10 % Cinsaut

Taux d’alcool : 14 %

Rendement : 20 hl par hectare sur l’ensemble de la propriété

Traitement du vignoble : Lutte raisonnée emploi de produit respectant l’environnement. Travail du sol privilégié.

Mode de vendange : Manuelle avec tri au vignoble et en cave, encuvage par gravité

 Elaboration du vin : Vinification traditionnelle avec macération pré-fermentaire à froid, maîtrise des températures, vinification par parcelle et par cépage, assemblage après élevage de cacao et de réglisse. La bouche est ample et harmonieuse

 Fermentation malolactique : Oui

 Affinage en fûts de chêne : Non

Dégustation : Rouge intense aux nuances pourpres. Nez épanoui, sur des notes de fruits noirs épicés

Accords mets et vin : Se marie avec les viandes rouges, pot-au-feu, boeuf en daube.

Température de service : 18 °c

Garde : 7 à 10 Ans

Palmarès : - Sélection Guide Hachette 2008 ( 1*)

- Médaille d’ Argent Concours Général Agricole ( Paris 2007)

As de Coeur - (Cairanne Côtes du Rhône Rouge)

Coeur Divin - (Cairanne Côtes du Rhône Rouge)

Grand Coeur - (Cairanne Côtes du Rhône Rouge)